Aveia

Aveia

Benefícios:

A aveia é um cereal rico em carboidrato, proteína, lipídeos e fibras. Ela também contém cálcio, fósforo, ferro, zinco e vitaminas do complexo B.

A aveia possui uma substância chamada de betaglucana, que é um tipo de fibra solúvel, que fornece muitos benefícios para o consumo deste cereal, tais como reduz os níveis de colesterol total, o risco de Doenças Cardiovasculares, melhora o funcionamento do intestino, protegendo a saúde gastrintestinal, além de proporcionar saciedade auxiliando na redução do peso. Além disso, a aveia ajuda no controle glicêmico (níveis de açúcar no sangue) do diabético, melhorando a resistência à ação da insulina.

Como utilizar:

Pode ser acrescido, de forma variada, em diferentes frutas, bebidas, como leite, iogurte, vitaminas e salada de frutas, pães, biscoitos, mingau entre outros.

Vocês sabem o que é um leite vegetal?

O leite vegetal pode ser usado em preparações doces e salgadas. Além disso, podem ser usados em mingaus, vitaminas e para preparar queijos e iogurtes. As principais alternativas são o leite de aveia, o de soja e o de amêndoas.
Preparo do Leite de Aveia:

Deixar 1/4 de copo de aveia de molho em 200ml de água filtrada por duas horas. Liquidificar e misturar mais 100ml de água filtrada. Coar em um pano especial para isso (pano que foi fervido). Você pode usar o leite no preparo de vitaminas de frutas e acrescentar uma colher de chá de chia para mais nutritivo. Evite adoçar, mas se o fizer use açúcar mascavo ou melado pois são mais nutritivos (em pequena quantidade).

Suco Especial de Aveia:

250 ml de leite vegetal de aveia preparado conforme indicado anteriormente

1 fatia pequena de mamão papaya

1/4 maçã pequena

1 colher de chá de semente de chia

1 colher de chá de açúcar mascavo ou gotas de adoçante

Liquidificar.